糧食危機我有份 :: my stake in the food crisis

According to The Guardian, the present global food crisis is the result of the interplay of THESE FIVE FACTORS.  As I see it, they are all related to our way of living in one way or another.  The fundamental solution to the problem hinges on us.

.......................................

我們都生活在大致上物質充裕的社會，而且無論怎樣 「喊窮」，其實經濟條件距離 「很差」尚遠，怎也未至於沒錢開飯。但是自從去年底以來，我們無論身處何方，都明顯地覺得麵包貴了很多、米貴了很多。

而我們都知道，這些東西 「貴了很多」是個全球的現象。

【graphics from BBC News】

這個世界糧食危機背後，是五個巧合地同時出現的因素之間的互相碰撞：(參考《衛報》專題）

1. 油價飆升，連帶糧食的生產和運輸成本急劇上漲。
2. 吃啊吃，我們對肉類的需求日增。而全世界出產的穀物，已經有三成是用來 「生產肉類」(即餵飼動物) 而非直接供人類食用的了。【按：而目前世界上 「生產肉類」的主流方法是用穀物來飼養動物；據很多年前看過的書說，生產一磅牛肉，要消耗七磅到十磅穀物；《衛報》的說法是一畝可以出產138磅穀物蛋白質的田地，只能出產20磅牛肉蛋白質。】
3. 用啊用，人類不肯減少消耗能源，又想減少污染令自己良心好過點，於是搞出「生物燃料」(biofuels)，歐美國家鼓吹使用，有市有價，跟食物爭奪耕地。
4. 賺啊賺，農產品價格近年變成了市場炒賣的期貨，愈高愈好。
5. 出產穀物的地區，近年連續乾旱失收。

請注意，除了第五項之外，全部都明顯地是人為的。(第五項旱災牽涉的氣候轉變，你敢說沒有人的因素在其中嗎？)

這些人為因素，大部份都跟我們的生活方式有關。

從最基本開始，為舒緩這個危機貢獻少少力量吧。

• 延伸：The cost of food: facts and figures (BBC News)