煮啊！
自從星期一晚煮了一『大』煲螺絲粉，造了一『大』鑊三色椒炒素肉鬆，便吃了三晚。雖然自問口感甚佳味道不弱，但畢竟連續吃了三餐，感覺有點那個了。
於是立志昨晚提早回家，再來煮啊煮啊的，創出這味...『鮮蘆筍炒鮮茄汁素雞柳配意粉』。(上圖)
新鮮蘆筍：LIDL特價，4條即半札，約35p。洗淨，除掉堅硬的末端，切成短條。
可以長時間保持新鮮的連藤番茄(vined tomato)：LIDL半價每公斤99p，一個即約15p。洗淨，切中小粒。
Quorn冷藏素雞柳：差不多兩個月前在Farmfood購入『大』批，每包£1.5可吃五餐以上。(我試過不同牌子的所謂『素肉』，以Quorn質素最高，以植物蛋白製造，無添加味道，且口感極佳。我最愛它的素雞柳、肉末和香腸。可惜自從附近的Farmfood關門後，要走到遙遠城南 —— 大學中央圖書館附近那家分店，於是只能偶一為之，而且每次都狂買足夠兩個月吃。)
先把素雞柳落鑊，加水煮滾，加油，放鹽、黑椒、蒜，whatever taste you like，開中至慢火讓素雞吸收水份和味道。等到水只餘少量時，放進番茄粒，混和煮溶。再加入蘆筍，開大火快炒，即成。
然後把熱辣辣香噴噴炒作一團的『鮮蘆筍鮮茄汁炒素雞柳』，淋在意大利粉/意大利麵上。(當然，因時間關係，意大利粉/意大利麵已經同時煮好，上了碟啦。)
這一頓，在我日常生活來說，是豪華餐。不計燃料，成本接近一英鎊。貴。不過好正。
之後再喝一碗早一天已經開始煲的雜豆濃湯，嘩，簡直舒服得叫救命。
且用信心領受，心中感謝。
後話：
回家途中又稍為繞道到Christian Aid Booksale一逛，結果 ... 哎呀 ... 一個不小心，買了些古典音樂CD。都說不再買CD啦，但是那裡最後一夜，竟然賣到每張50p，這樣也不買就好像有點對不起第三世界飢餓人民了，好啦好啦，就挑了一疊，自己也不知道有多少，多半是我慣常聽的貝多芬、柴可夫、布拉姆斯等等，莫札特都給身旁那位南亞裔哥哥仔掃光了。最後盛惠5鎊。回家吃過大餐，拿出來觀賞一下，咦？是12隻不是10隻啊。噢。
跟進：煮啊！煮啊！
8 comments:
看完美食照片後，卡卡西一直吵著要吃素雞肉哩！
我們今天去Lidl採購，菠菜、蘆筍、黃瓜和青蔥，一大袋三鎊有找！只是路途遙遠，又重又累，超羨慕你和Ben，住家旁邊就有Lidl!
也沒得羨慕啦，你們住在有錢人的地區，當然不會有LIDL鑼。
咦？採購了，是否表示很快將有北海大聚？嘻嘻:p
難得卡大俠擴闊了口味，下回大聚我就帶一盤紅蘿蔔蘑菇炒素雞過來吧。;)
咦？Ben沒跟你說嗎？下週六幫聚呀。不過卡卡西說如果你要帶紅蘿蔔炒蘑菇來，就不許你來。
折衷辦法：紅蘿蔔、蘑菇炒一盤，素雞自己一盤，這樣好嗎？
哎唷，好在沒有動身過來你們這邊，還以為今晚有seafood lasagna吃。
素雞炒素雞不好玩，煩請卡大俠指示，可以接受跟甚麼一起炒，老夫照辦。西芹？西蘭花？菠菜？__？
嗯…這幾篇網誌兼留言簡直香味四溢，讀完令人食指大動。想不到Yam幫主從香港出關回愛城，開始轉寫食譜，一寫就是兩篇，受教了。我LIDL去了這麼多次，也沒買過一次蘆筍，也很少嘗試沒作過的食材。以後應該少點食間待在研究室，多點時間去食品超市自我教育。
看到鴨幫主的採購清單，就讓我再度想起卡幫主不吃紅蘿蔔了…講到紅蘿蔔，我每餐至多會吃到三種不同紅蘿蔔，兩種來自冷凍蔬菜包，一種和雞腿同滷；有陣子在想，紅蘿蔔吃太多會不會有什麼副作用。
原本我也一直以為是今天幫聚哩。後來知道鴨幫主下週三將重回自由之身，下週六幫聚正是時候。我會帶新學到的某種西班牙甜點過去，敬請期待…不要太高。 :o
Ben幫主，蘆筍很貴，不是半價的話我應該都不會買，其實回想起來，半價我還是嫌它價錢高呢。
好了，下個星期有烏幫主自製海鮮闊麵，Ben幫主炮製西班牙甜點，可以先禁食幾天啦，哈哈。
關於紅蘿蔔：
多吃紅蘿蔔絕對不會有副作用。紅蘿蔔所含的胡蘿蔔素(carotene)，明目怡神，潤肺養顏。但是，如果是人造的beta-carotene(通常見於維生素丸內)則會引致肺癌和前列腺癌，小吃為妙。
另外，不用買冷凍蔬菜包啦，買新鮮紅蘿蔔更好耶。
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